Patron hafta sonu çalıştırıyor, para vermiyor ne yapabilirim?

Ben 32 yaşındayım, küçük bir kafede çalışıyorum. Son 3 aydır haftasonları da 8 saatten fazla çalışıyorum ama patron fazladan para vermiyor. Üstelik çalıştığım saatleri yazılı olarak teyit etmiyor, ben de ödemeyi nasıl alacağım bilmiyorum. Kafede fazla mesai ücretini almak için ne yapmalıyım? Hep mağdur ediliyorum, bu haksızlığa son vermek istiyorum. Patronla konuşmak işe yarar mı? Ne kadar sürede bu iş çözülür?