Yeni açtığım iş yerim üzerinden vergi nasıl hesaplanır?

Mart ayında küçük bir kahve dükkanı açtım ama vergi işleri beni çok zorladı. Bana hangi vergileri ne zaman ödeyeceğim anlatan kimse yok, bir anda yüksek vergi borçlarıyla karşılaşırsam ne yapacağım bilmiyorum. İşler henüz yolunda değil, aylık 10 bin TL ciro yapıyorum ama vergi yükü beni çok korkutuyor. Vergilerimi nasıl takip edebilirim? İlk defa böyle bir sorumluluk geldi, nereye danışmalıyım?