Küçük mandıramızda hijyen sorunları var, kapatılır mı diye korkuyorum?

Dedemden kalan küçük mandıramızda son zamanlarda bazı kontroller yapıldı ve hijyen kurallarına tam uymadığımız söylendi. 15 kişilik ekibimiz var ve burası bizim tek gelir kaynağımız, kapanırsa ne yaparım bilmiyorum. Bu tür eksiklikler yüzünden hemen kapanma olur mu? Ne yapmalıyım ki hem işimi kaybetmeyeyim hem de kurallara uyayım? Çok çaresizim, yardım edin.