Kendi yaptığım reçellerde kullandığım malzemeler bozuk çıktı, müşterilerden şikayet geliyor?

Küçük çaplı reçel işi yapıyorum ve sattığım ürünlerde birkaç müşteri bozuk tat ve koku şikayetinde bulundu. Gıda güvenliği açısından çok tedirgin oldum; hem işim zarar görecek hem de ceza alabilir miyim diye korkuyorum. İlk defa böyle bir şeyle karşılaşıyorum, kimden yardım alabilirim? Ürünlerimi kontrol ettirmem gerekir mi? Bu durumda ne yapmam lazım?