Organik ürünlerimin pazarlanması için ne yapmalıyım, kime güvenebilirim?

Ben 50 yaşındayım, 10 yıldır organik zeytin ve zeytinyağı üretiyorum. Ürünlerimi satmakta çok zorlanıyorum, pazara götürüp kendim satıyorum çoğu zaman. Bir ara bir firma ile anlaştım ama paramı zamanında alamadım, mağdur oldum. Artık kime güveneceğimi bilemiyorum, ürünlerim bozulacak ama ben elim kolum bağlıyım. Nasıl başkalarına bırakabilirim? Güvenli pazarlama yolları var mı? En çok neye dikkat etmeliyim?