Otelde yemek yedikten sonra zehirlendim, kim sorumlu?

Bu yaz Ege'de bir otelde kaldım, orada yediğim yemekten sonra hastaneye kaldırıldım, zehirlendim dediler. Hem tatilim berbat oldu hem de 5 gün çalışamadım, patronumdan azar işittim. Otel bana hiçbir şey ödemek istemiyor. Bu durumda kimden nasıl tazminat talep edebilirim? Gecikince daha mı zor olur? Sadece para değil, yaşadığım mağduriyet nasıl telafi edilir?