Aşçıyım yağ döküldü yandım, restoranın güvenliği yokmuş, sorumlu kim?

Restoranda aşçıyım, kızgın yağ ayağıma döküldü, hastanede ciddi yanık. Sonra anladım ki mutfakta kaymaz zemin, yangın çıkış sistemi yokmuş, denetim de geçmemişler. Bunlar iş güvenliği eksiklikleri değil mi, restoran sahibini dava edebilir miyim? SGK iş kazası kabul etti, ek tazminat ne kadar?